Quindim na caneca
Ingredientes:
4 colheres de sopa de coco seco em flocos
2 colheres de sopa de leite de coco
4 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
4 gemas
1 colher de chá de margarina sem sal
Essência de baunilha a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela. Unte uma caneca com margarina e despeje a mistura. Leve ao micro-ondas por aproximadamente dois minutos, ou até cozinhar completamente. Retire do micro-ondas, tampe e aguarde alguns minutos antes de desenformar.
Tortinhas de palmito com purê de batatas prático
Ingredientes:
Tortinhas:
1 xícara de chá de palmito picado
1/2 xícara de chá de salsa picada
1 colher de sopa de páprica defumada
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Sal a gosto
Purê:
1 xícara de chá de batata desidratada
1 colher de sopa de manteiga
2 xícaras de chá de leite quente
Sal a gosto
Modo de preparo:
Tortinhas: Misture todos os ingredientes em uma tigela. Coloque a mistura em formas de silicone para cupcake, enchendo até a metade de cada forma. Leve ao micro-ondas em potência alta por dois minutos. Retire do micro-ondas e reserve.
Purê: Em uma tigela, misture a batata desidratada, a manteiga, o leite quente e o sal. Leve ao micro-ondas por três minutos. Retire e misture bem até formar um creme homogêneo.
Montagem: Cubra as tortinhas com o purê de batatas
